泡菜低温加工与冷链储运规范 |
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| 标准编号：T/SCSPXH 001-2023 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：31.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了泡菜低温加工和冷链储运的术语和定义、分类、厂区环境、设施及设备、加工技术要求、标志、标签、文件记录等内容。
本标准适用于在低温条件下加工，在冷链条件下储运泡菜产品的企业。 |
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| 英文名称： |
low temperature processing and cold chain logistics standard of paocai |
 ICS分类： |
食品技术>>67.020食品工艺 |
| 发布部门： |
四川省食品科学技术学会 |
| 发布日期： |
2023-02-14 |
| 实施日期： |
2023-02-14
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| 提出单位： |
四川省食品科学技术学会 |
| 归口单位： |
四川省食品科学技术学会 |
| 起草单位： |
四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、四川东坡中国泡菜产业技术研究院、吉香居食品股份有限公司、四川民福记食品有限公司、四川省泡菜协会 |
| 起草人： |
陈功、李洁芝、彭灯水、张伟、钟鼎良、刘星辰、张其圣、余志刚、李龙、邓维琴 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
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