香烤鱼片加工技术规范 |
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| 标准编号：T/ZLJ 010-2023 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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本文件规定了香烤鱼片产品加工的条件、工艺流程、技术及外包装、标签、贮藏和运输。
本文件适用于以淡水白鲳为原料的香烤鱼片产品的加工过程。其他淡水鱼类为原料的可参照执行。 |
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| 英文名称： |
Technical regulation for processing of roasted fish fillet |
 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>67.020食品工艺 |
| 发布部门： |
浙江省水产流通与加工协会 |
| 发布日期： |
2023-12-06 |
| 实施日期： |
2023-12-13
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| 提出单位： |
浙江省水产流通与加工协会 |
| 归口单位： |
浙江省水产流通与加工协会 |
| 起草单位： |
绍兴市白马湖食品有限公司、浙江工商大学、浙江华才检测技术有限公司 |
| 起草人： |
陈利华、金仁耀、陈康、沈华娣、黄金晶、鲁燕红、金佩斯、孙海涛 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
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本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由浙江省水产流通与加工协会提出。
本文件由浙江省水产流通与加工协会归口。
本文件起草单位:绍兴市白马湖食品有限公司、浙江工商大学、浙江华才检测技术有限公司。
本文件主要起草人:陈利华、金仁耀、陈康、沈华娣、黄金晶、鲁燕红、金佩斯、孙海涛。 |
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