生猪定点屠宰厂（场）资质等级要求 |
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| 标准编号：SB/T 10396-2011 |
标准状态：已作废 |
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| 标准价格：16.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了生猪定点屠宰厂（场）的资质等级划分及要求。
本标准适用于生猪定点屠宰厂（场）的资质等级划分。 |
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| 英文名称： |
Quality level of pig slaughter estabilishment |
| 标准状态： |
已作废 |
 替代情况： |
替代SB/T 10396-2005;调整为NY/T 3348-2018 |
| 中标分类： |
食品>>食品综合>>X00标准化、质量管理 |
| ICS分类： |
食品技术>>67.040食品综合 |
| 发布部门： |
中华人民共和国商务部 |
| 发布日期： |
2011-07-07 |
| 实施日期： |
2011-11-01
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| 作废日期： |
2019-01-01
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| 提出单位： |
中华人民共和国商务部 |
| 归口单位： |
中华人民共和国商务部 |
| 主管部门： |
中华人民共和国商务部 |
| 起草单位： |
商务部市场秩序司、商务部流通产业促进中心 |
| 起草人： |
向欣、李振中、赵箭、魏华祥、陶宇、金社胜、张新玲、胡新颖、方芳 |
| 批文号： |
33200-2011 |
| 页数： |
12页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
| 出版日期： |
2011-11-01 |
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本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准代替SB/T10396—2005《生猪屠宰企业资质等级要求》。
本标准与SB/T10396—2005相比,主要技术变化如下:
———对标准的名称和适用范围进行修订,表示与《生猪屠宰管理条例》用词相一致;
———对资质等级认定制定依据进行了修订;
———规范性引用文件中增加部分新引用标准,删除了1个不适用标准;
———对等级划分表示进行了调整,由“★”级修改为用“A”级表示;
———调整了部分资质等级认定依据,其中基本资质修订为基本要求、环境和建设修订为建设和环
境、卫生控制修订为质量控制、运输条件修改为产品运输;
———增加了质量控制的管理要求;
———完善了设施设备和加工工艺要求;
———增加了产品检测设施和项目的要求;
———调整了产品贮藏和运输的技术要求。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准起草单位:商务部市场秩序司、商务部流通产业促进中心。
本标准主要起草人:向欣、李振中、赵箭、魏华祥、陶宇、金社胜、张新玲、胡新颖、方芳。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
———SB/T10396—2005。 |
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前言 Ⅰ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 资质等级认定依据和等级划分 1
4 A 级生猪定点屠宰厂(场)资质等级要求 1
5 AA 级生猪定点屠宰厂(场)资质等级要求 4
6 AAA 级生猪定点屠宰厂(场)资质等级要求 4
7 AAAA 级生猪定点屠宰厂(场)资质等级要求 5
8 AAAAA 级生猪定点屠宰厂(场)资质等级要求 6
参考文献 7 |
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下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB9959.1 鲜、冻片猪肉
GB/T9959.2 分割鲜、冻猪瘦肉
GB13457 肉类加工工业水污染物排放标准
GB16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程
GB/T17236 生猪屠宰操作规程
GB/T17996 生猪屠宰产品品质检验规程
GB18406.3—2001 农产品安全质量 无公害畜禽肉安全要求
NY/T909 生猪屠宰检疫规范
SB/T10571 病害畜禽及其产品焚烧设备 |
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