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鲜、冻胴体羊肉

国家标准

标准编号：GB 9961-2001	标准状态：已作废

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标准简介

本标准规定了鲜、冻胴体羊肉的定义、技术要求、检验方法、检验规则和标识、贮存、运输。本标准适用于活羊经屠宰加工、冷加工后的鲜、冻胴体羊肉。


英文名称：	Fresh and frozen mutton,whole carcasses
标准状态：	已作废
替代情况：	替代GB/T 9961-1988;被GB/T 9961-2008代替
中标分类：	食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品
ICS分类：	食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门：	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布日期：	2001-07-02
实施日期：	2001-01-02
作废日期：	2008-12-01
首发日期：	1988-10-26
复审日期：	2004-10-14
归口单位：	商务部
主管部门：	商务部
起草单位：	中国肉类食品综合研究中心
页数：	平装16开，页数：7，字数：
出版社：	中国标准出版社
书号：	155066.1-17901
出版日期：	2004-07-19
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