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| 英文名称： |
Determination of meat tenderness Shear force method |
 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品 |
| 发布部门： |
中华人民共和国农业部 |
| 发布日期： |
2006-07-10 |
| 实施日期： |
2006-10-01
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| 提出单位： |
中华人民共和国农业部 |
| 归口单位： |
全国畜牧业标准化技术委员会 |
| 主管部门： |
全国畜牧业标准化技术委员会 |
| 起草单位： |
农业部庇禽产品质量监督检验测试中心、北京国农工贸发展中心 |
| 起草人： |
刘素英、刘勇军、尤华、蔡英华 |
| 页数： |
4页 |
| 出版社： |
中国农业出版社 |
| 出版日期： |
2006-10-01 |
| 标准前页： |
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