胶原蛋白肠衣 |
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| 标准编号：SB/T 10373-2012 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：16.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了胶原蛋白肠衣的术语和定义、原料和辅料、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和召回的要求。
本标准适用于3.1定义产品的生产和检验。 |
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| 英文名称： |
Collagen casings |
 替代情况： |
替代SB/T 10373-2004 |
| 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.01动物制品综合 |
| 发布部门： |
中华人民共和国商务部 |
| 发布日期： |
2012-08-01 |
| 实施日期： |
2012-11-01
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| 提出单位： |
中国商业联合会 |
| 归口单位： |
中华人民共和国商务部 |
| 主管部门： |
中华人民共和国商务部 |
| 起草单位： |
梧州神冠蛋白肠衣有限公司、维斯克凡科技(苏州)有限公司、山东冠华蛋白肠衣有限公司、中国商业联合会商业标准中心 |
| 起草人： |
莫运喜、英亚祺、胡安、孔令山、刘卫东、张曦、张晨 |
| 批文号： |
37215-2012 |
| 页数： |
12页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
| 出版日期： |
2012-11-01 |
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本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则编写。
本标准代替SB/T10373—2004《胶原蛋白肠衣》。
本标准与SB/T10373—2004相比,主要变化如下:
———单列了原料辅料的要求;
———分列了产品的质量的理化指标和卫生指标,删去了分级的要求;
———将原标准中耐压强度,纵向抗断力的测定作改写;
———将肠衣实际长度偏差要求改为应按JJF1070的规定执行;
———在产品出厂检验项目中增加了大肠菌群的要求;
———在出厂检验和型式检验的判定规则中增加了相关微生物指标的要求。
本标准由中国商业联合会提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。
本标准起草单位:梧州神冠蛋白肠衣有限公司、维斯克凡科技(苏州)有限公司、山东冠华蛋白肠衣有限公司、中国商业联合会商业标准中心。
本标准主要起草人:莫运喜、英亚祺、胡安、孔令山、刘卫东、张曦、张晨。
本标准所代替标准的历次版本发布情况:
———SB/T10373—2004。 |
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下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T191 包装储运图示标志
GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
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GB4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
GB4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
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GB/T5009.6 食品中脂肪的测定
GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB14967 胶原蛋白肠衣卫生标准
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
《食品召回管理规定》国家质量监督检验检疫总局第98号令
《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005年) |
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