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国内黑心食品一波接一波，继瘦肉精、牛肉膏后，现在又被爆出硼砂牛肉、萤光爆米花、墨汁假粉条等，显见滥用食品添加剂已成为大陆消费市场公开的祕密。
据媒体报导，广东佛山市南海区检察院日前披露，为了把猪肉变成牛肉贩卖，个体经营者谭某将猪肉切片后，在一种由猪血、豆粉与含量高达3800mg/kg硼砂等混合物构成的染色剂里浸泡，这些猪肉会变成牛肉色，原重550斤的猪肉可增加150斤至700斤，且被制成假牛肉。
在被查获前，谭某已将16吨浸泡过的猪肉批发给他人，涉及销售金额约人民币23.4万元。
资料显示，硼砂对人体有毒害作用，连续摄入后会在体内蓄积，妨碍消化酵素作用，会对消化系统产生危害，引起急性中毒等。儿童只要摄入5克硼砂，即可致死。
另外，北京嘉禾、华星、星美、万达、东都等多家影院贩售的爆米花纸盒则含有萤光增白剂，内装爆米花必定会遭到污染；广东则查获一证照齐全工厂用墨汁和工业用料石蜡生产假粉条，市场上至少已经流出45吨的成品贩售。
《每日经济新闻》报导，专家指出，食品问题接连出现的根源，还是食品添加剂滥用的问题。更可怕的是，民间不法商贩使用闻所未闻的添加剂，不仅挑战消费者心理底线，同时也挑战有关部门制定行业标准的诸多空白。
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