古法瓦缸发酵酱油酿造工艺规程 |
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| 标准编号：T/GFPU 2003-2024 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：31.0 元 |
客户评分：  |
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本文件规定了古法瓦缸发酵酱油酿造工艺技术要求。
本文件适用于古法瓦缸酿造工艺生产的酿造酱油。 |
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| 英文名称： |
Brewing technology of traditional fermented soy sauce with earthenware |
 ICS分类： |
食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.10香料和调料 |
| 发布部门： |
广东省食品行业协会 |
| 发布日期： |
2024-06-18 |
| 实施日期： |
2024-06-18
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| 提出单位： |
广东省食品行业协会 |
| 归口单位： |
广东省食品行业协会 |
| 起草单位： |
佛山市海天调味食品股份有限公司、佛山市海天（高明）调味食品有限公司、广东规正质量检测有限公司、华南理工大学、广东省食品行业协会质量专业委员会、广东省食品工业研究所有限公司 |
| 起草人： |
李艳军、李荔、桂军强、许劲、陈晓静、霍振忠、胡桂平、冯云子、曾初欢、李循媛、陈俊辉、庾晓欣 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
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