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预制小龙虾产品贮运流通技术规范

国家标准
标准编号:T/CI 001-2023 标准状态:现行
标准价格:0.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本文件规定了预制小龙虾产品贮运流通环节的基本要求、贮存、运输、配送与销售、抽样与判定、追溯与召回、从业人员和文件管理等方面的要求。
本文件适用于预制小龙虾产品冷链贮运流通全过程。
以小龙虾为原料,经分选、清洗等预处理后,选择性地添加辅料、调味品、食品添加剂等,经相关工艺加工制作,未经熟制的非即食产品,不包括经清洗(去头或去壳)后冷冻制成的小龙虾产品。
英文名称:  Technical specification for storage, transportation and distribution of prepared crayfish products
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>67.230预包装食品和精制食品
发布部门:  中国国际科技促进会
发布日期:  2023-01-06
实施日期:  2023-01-06
提出单位:  武汉轻工大学
什么是归口单位? 归口单位:  中国国际科技促进会
起草单位:  武汉轻工大学,湖北神尊农业科技有限公司,湖北潜网生态小龙虾产业园集团有限公司,湖北莱克现代农业科技发展有限公司,贵州中农富美农业科技有限公司,湖北新柳伍食品集团有限公司,荆门市亿杰食品科技有限公司
起草人:  廖 鄂,陈季旺,王海滨,陈 涛,王丽晴,邹圣碧,江 毅,陈 清,朱安义
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