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牛肉类、羊肉类罐头质量通则

国家标准
标准编号:GB/T 13214-2021 标准状态:现行
标准价格:29.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了牛肉类、羊肉类罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则及包装、标志、运输、贮存。
本标准适用于以牛肉或羊肉(带骨或不带骨)为主要原料,经预处理、装罐、密封、杀菌、冷却制成的罐头食品。
英文名称:  General quality requirements for canned beef and canned mutton
什么是替代情况? 替代情况:  替代GB/T 13214-2006
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>罐头>>X71肉类罐头
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门:  国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期:  2021-08-20
实施日期:  2022-09-01
提出单位:  全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)
什么是归口单位? 归口单位:  全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)
起草单位:  昆明德和罐头食品有限责任公司、四川高金实业集团有限公司、荣成汇英食品有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国罐头工业协会
起草人:  王兵、张春、李钰金、晁曦、仇凯、东思源、武晓杰
页数:  12页
出版社:  中国标准出版社
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肉类罐头相关标准 第1页 第2页 
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 GB/T 13513-1992 原汁猪肉罐头
 GB/T 13514-1992 清蒸牛肉罐头
 GB/T 13515-1992 火腿罐头
 GB/T 13515-2008 火腿罐头
 QB/T 1351-1991 云腿罐头
 QB/T 1351-2015 云腿罐头
 QB 1352-1991 片装火腿罐头
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 QB 1354-1991 卤猪杂罐头
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肉和肉制品相关标准 第1页 第2页 第3页 
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 GB/T 16869-1997 分割鲜(冻)鸡肉
 GB/T 17236-1998 生猪屠宰操作规程
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 GB/T 17237-2008 畜类屠宰加工通用技术条
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 GB/T 17239-1998 鲜、冻兔肉
 GB/T 17239-2022 鲜、冻兔肉及副产品
 GB/T 17996-1999 生猪屠宰产品品质检验规程
 GB 18357-2001 宣威火腿
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