西安传统小吃制作技术规程 锅贴 |
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| 标准编号：DB6101/T 3012-2018 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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本规程提出了西安传统小吃锅贴的术语和定义、卫生和原料要求以及制作工艺要求。
本规程适用于西安传统小吃锅贴的制作、加工过程。 |
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 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>67.020食品工艺 |
| 发布部门： |
西安市质量技术监督局 |
| 发布日期： |
2018-05-21 |
| 实施日期： |
2018-06-05
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| 提出单位： |
西安市质量技术监督局 |
| 归口单位： |
西安市商务局 |
| 主管部门： |
西安市商务局 |
| 起草单位： |
西安市海荣餐饮有限公司 |
| 起草人： |
宣建军、王晓鹏、韩万辉 |
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