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肉鹅屠宰加工技术规程

国家标准
标准编号:DB37/T 3119-2018 标准状态:已废止
标准价格:0.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了肉鹅宰前管理和屠宰加工要求。
本标准适用于肉鹅屠宰加工。
英文名称:  Technical regulations on goose slaughtering and processing
标准状态:  已废止
什么是替代情况? 替代情况:  公告:山东省市场监管局关于废止畜牧兽医领域360项山东省地方标准(计划)的公告 2021年第6号
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品加工与制品>>X18禽、蛋加工与制品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.01动物制品综合
发布部门:  山东省质量技术监督局
发布日期:  2018-02-02
实施日期:  2018-03-02
作废日期:  2021-06-22
提出单位:  山东省畜牧兽医局
什么是归口单位? 归口单位:  山东省畜牧业专业标准化技术委员会
主管部门:  山东省畜牧业专业标准化技术委员会
起草单位:  青岛农业大学、南京农业大学、山东省畜牧兽医局屠宰管理处、山东省农业科学院家禽研究所、山东诸城市众大屠宰机械制造有限公司
起草人:  孙京新、王宝维、高捍东、邓旭明、黄明、徐幸莲、李鹏、范东旭
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前言
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
本标准由山东省畜牧兽医局提出。
本标准由山东省畜牧业专业标准化技术委员会归口。
本标准主要起草单位:青岛农业大学、南京农业大学、山东省畜牧兽医局屠宰管理处、山东省农业科学院家禽研究所、山东诸城市众大屠宰机械制造有限公司。
本标准主要起草人:孙京新、王宝维、高捍东、邓旭明、黄明、徐幸莲、李鹏、范东旭。
引用标准
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 19478 肉鸡屠宰操作规程
GB/T 20551 畜禽屠宰HACCP应用规范
GB/T 27519 畜禽屠宰加工设备通用要求
NY/T 1340 家禽屠宰质量管理规范
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 GB/T 19050-2008 地理标志产品 高邮咸鸭蛋
 GB/T 20558-2006 地理标志产品符离集烧鸡
 GB/Z 21701-2008 出口禽肉及制品质量安全控制规范
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