3日，辽宁省食品药品监督管理局发布第4期食品安全监督抽检信息。本次公布的食品安全监督抽检信息涉及11大类产品，覆盖20个生产省份的149家企业，共计329批次，合格产品314批次，合格率为95.44%，不合格产品15批次，不合格率为4.56%。其中，焙烤食品33批次，合格32批次，不合格1批次。
本次抽检的焙烤食品主要包括冷加工糕点，热加工糕点，粽子。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）（2015年5月24日前生产的产品）、《食品安全国家
标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《糕点、面包卫生
标准》（GB7099-2003）等标准及相关要求。抽检项目包括铜等重金属、食品添加剂及微生物指标等32个指标。不合格检测项目为防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和。