近日，由全国食品工业标准化委员会组织的《黑蒜国家标准》启动会在北京举行，济宁食品工业开发区组织金乡县大蒜研究所、金乡县宏大食品有限公司、金乡县成功生物制品有限公司等单位参与起草，通过交流讨论，确定了《黑蒜国家标准》相关技术指标及时间进度。
据介绍，黑蒜是由生大蒜经过特殊工艺技术加工制作而成，是一种纯天然健康保健食品，产品主要销往日本、韩国、德国、法国等市场。济宁食品工业开发区成功果蔬制品、宏大食品两家企业生产的黑蒜被批准为“山东名牌产品”，黑蒜加工企业已建设院士工作站、博士后科研流动站、企业工程研究中心等创新平台。