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面对消费者对豆浆粉冲豆浆的质疑，肯德基29日在其官方网站发布声明，称现磨工艺无法满足全国3000家店对品质划一及食品安全的要求。有市民建议，既然是由豆浆粉冲泡，而豆浆粉或浓缩液中含有添加剂，应该在杯子上公示。 近日，一广东网友拍摄肯德基门店外堆放着的几箱豆浆粉原料，这条微博迅速被转发。网友对于醇豆浆来自豆浆粉表示“不能理解”。对此肯德基北京分公司公共事务部回复称，除北京市外，全国其他地区肯德基出售的豆浆确系豆浆粉调制，肯德基从未以“现磨现做”做过宣传。 有网友认为，豆浆粉营养价值要低于现磨豆浆，一大杯凉豆浆卖7元是“坑爹”，肯德基称，传统现磨工艺无法满足全国3000家店对品质划一及食品安全的要求，为此“肯德基反复钻研，最后与供应商益海集团开发出新的配方与生产工艺”，其工作人员“呼吁消费者理性看待现代工艺进步与使用”。 记者在新发地批发市场发现，这里销售的豆浆粉包括有永和无添加蔗糖豆浆粉、多维豆浆粉、龙王豆浆粉等，其中龙王目前也给肯德基供货，一包350g的豆浆粉大约8元，600g包装为13至15元。有网友计算，豆浆粉冲泡一杯豆浆成本只有0.7元。 肯德基遇豆浆风波，永和豆浆“主动凑趣”，其官方微博上亲昵地转发：“亲们，豆浆粉并不代表品质差哦”。更有业内人士说，快餐店的豆浆、果汁、蔬菜汤等都是工业化生产的产物，一般会制成浓缩液或粉状，到店里再冲泡，“一些快餐外卖时，消费者拿到的都是一袋干蔬菜汤料和一次性汤碗，大家不也习以为常吗？” “豆浆如果不是现场熬制，能否直接在杯上标明？豆浆粉生产商承认其中添加了合法添加剂，那么能否在杯子上同时标注清楚？”消费者赵女士问。 截至记者发稿时，新浪微博上由网民发起“还会喝肯德基豆浆吗”的投票中，有527人选择了“不买”，1601人表示“从来不喝”，只有87人选择了“还会喝，一样是豆浆”。
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