本报9月29日讯 10月1日起新的啤酒国家标准将正式实施，其中将无醇啤酒写入新标准。规范指标为酒精度小于或等于0.5%vol(升)，原麦汁浓度大于等于3.0°P。无醇啤酒是否真的不含酒精？据了解，无醇啤酒并非不含酒精，只是酒精含量较低而已。 新啤酒国家标准由中国酿酒工业协会修订。与原国标相比，新国标首次对啤酒进行定义，把酒精度的计量单位改为体积百分含量，明确了无醇啤酒和果蔬类啤酒的定义及分类。无醇啤酒的定义为：酒精度小于等于0.5%vol(升)，原麦汁浓度大于等于 3.0°P（原麦汁浓度）的啤酒，又称脱醇啤酒。 新国标对淡式啤酒、黑啤酒、浓啤酒以及一些特种啤酒的成分进行了明确规定。对一些有关啤酒质量的指标和检测方法也进行了修改，同时修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒的定义。 9月29日上午，记者走访了市区几家大型超市，并未发现无醇啤酒的身影。记者随机采访了几位购物的市民，他们表示并不知晓啤酒新国标的有关情况，对于无醇啤酒也不甚了解。 随后记者又从市区几家酒店了解到，目前酒店也没有无醇啤酒在销售。记者在采访中发现，目前市面上销售的啤酒标识的酒精度范围在3%～5%之间，而根据啤酒新国标，无醇啤酒的酒精含量，要远远小于这个范围。 无醇啤酒依然是啤酒，虽然其酒精含量较低，但并非完全不含酒精。临沂市交警部门人员提醒，无论酒精度数多低，还是不要酒后驾车。 |