新标准明确规定葡萄酒的年份必须是指葡萄采摘的年份
业内人士指出，新标准实施后葡萄酒市场面临新一轮洗牌 
不少商家正忙着通过各种手段促销标有年份的葡萄酒。供图CFP
农历春节即将来临，酒类通常被作为礼物相互赠送，各类高档白酒纷纷涨价，然而，记者在采访中却发现，今年深圳各大型超市中的葡萄酒身价不升反降，而且出现罕见的集中降价现象，降价幅度创最近几年之最。据了解，此次葡萄酒节前集中降价，除节日促销因素外，与刚刚实施的葡萄酒新标准密切相关。销售人员称，为适应葡萄酒新标准，超市正利用节前的销售旺季大打促销牌，希望尽快清货。
年份葡萄酒手段促销多样
昨天，记者在岁宝百货景田店发现，葡萄酒打折销售的现象十分普遍，促销手段也多种多样。有些产品直接打折，如长城银色庄园干红，原价168元直降到119元;一款原价31.9元的干红，现在卖29.8元。二是买送，如长城解百纳99年份的，买十二支送一支。张裕95年解百纳干红买六支就可送一支96年的干红。三是返利，在葡萄酒专柜，很多葡萄酒都推出4%-8%甚至高达10%的返利。
在民润超市，葡萄酒销售则以直接打折较多。很多葡萄酒都在"原价"上打上清除号，再打上现价，显得十分醒目。其中一款98威龙至尊原价32.8元，直降至19.9元，降了近一半。
记者留意到，几乎这些葡萄酒上都标有年份，大部分是上世纪95年以后的。但一款酒竟然在主商标上打着大大的1853年字样，仔细一看才发现这个年份是酒的创始年份，还有一款酒的年份是葡萄树的种植年份，而不是葡萄酒的生产年。当记者问起葡萄酒上标注的年份时，促销人员介绍，"现在都不让打年份了，买葡萄酒主要得看产地。"该促销员表示，"今年葡萄酒的打折力度是最大的"。
新国标叫停"模糊标注"
今年，各类年份酒不约而同大打折扣降价，除了力图抢占节日市场外，更主要的与今年新国标正式实施有关。国家质检总局和国家标准委联合发布了新《葡萄酒强制性国家标准》，今年1月1日起已正式施行。新标准要求"年份葡萄酒"所标注年份必须是葡萄采摘的年份。这就意味着，任何以陈酿葡萄酒忽悠消费者的行为已经被"叫停"。
新标准属于国家强制性标准，将葡萄酒分为优、优良、合格、不合格和劣质品5个等级，还对年份葡萄酒、品种葡萄酒等给出明确定义，拒绝"模糊标注"。其中，年份葡萄酒所标注年份须是葡萄采摘年份，且年份葡萄酒所占比例不低于酒含量80%;品种葡萄酒所标注葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的75%，例如甜葡萄酒必须是每升含糖大于45克;产地葡萄酒标注的产地葡萄酿制的酒所占比例不低于酒含量80%。此外，新标准还增加了柠檬酸、铜、甲醇、防腐剂限量及净含量的要求等，如果企业不按新标准生产，情节严重者将被赶出市场。
如何选购葡萄酒
选购葡萄酒时要注意以下几点：
第一，从标签标注的内容来判断。葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确，主要包括产品名称、酒精度、执行标准。
第二，从外观来判断。葡萄酒从外观上看，大多数应该是澄清透明的，酒有光泽，其颜色与酒的名称相符。
第三，从味觉、口感来判断。葡萄酒的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香，口感细腻绵长，不能有酸、苦、涩味。
另外，适当的储酒方式不仅能防止葡萄酒变质，还能提升酒的品质，真正做到"酒是陈的香"。家中如果要长时间存放葡萄酒，需要将酒放在隔热、阴凉的地方，而且一定要将酒瓶横放。因为横放不但有助于酒渣的沉淀，而且酒瓶的软木塞也能被酒浸湿，将瓶口塞紧，可以有效防止葡萄酒变质。
记者观察
葡萄酒市场面临洗牌
俗话说："姜是老的辣，酒是陈的香。"一般的消费观点认为，年份越久的酒品质越高，当然价格也更贵。因此，许多消费者甚至把年份作为衡量葡萄酒品质好坏的绝对标准。
其实，未必如此。专家表示，酿酒所用葡萄的质量才是决定葡萄酒品质的重要因素，如果某一年的气温、降水等各方面条件都比较适合葡萄生长，这一年的葡萄品质就好，用这一年采摘的葡萄所酿造的葡萄酒，品质自然会好。由于不同年份的葡萄质量良莠不齐，所以不同年份的葡萄酒质量也千差万别。酒的年份只能说明它们的原料来源于哪一年的葡萄，既不能作为评定葡萄酒质量好坏的绝对标准，也不能作为葡萄酒定价高低的依据。
值得指出的是，我国酿造葡萄酒的历史很长，但制定标准的时间却很短。1994年，中国食品发酵标准化中心组织制定了《葡萄酒》国家标准，这一"旧国标"只是推荐性标准，企业各自为政，从而使虚标年份的现象泛滥。由于年份酒对储存和资金要求很高，就目前的市场情况看，真正有能力酿造年份酒的企业可谓凤毛麟角，但是市场上充斥着各类的年份酒生产商。很多厂的做法是，在存放一两年的基酒中加入极少量年份原酒勾兑，还有些企业连极少量年份原酒都不使用，纯属虚假标注。
业内人士指出，新标准的实施，将使那些质量控制不过关的，或者仍想打年份酒擦边球的中小企业面临被淘汰的局面，葡萄酒市场面临着新一轮的洗牌。
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