中国已累计接受100余次国外官方检查团组织的注册企业卫生控制整体评估，得到了国际同行的普遍认可。目前，已有25个国家和地区的卫生主管部门，注册中国生产出口14大类产品的5630厂次企业，接受这些企业对其出口食品。同时，中国还建立了符合WTO规则的“进口食品国外生产企业注册”制度。截至目前，已有澳大利亚等12个国家的916家肉类生产企业向中国提出出口注册申请，有236家国外肉类企业批准在华注册。

　　所谓卫生注册登记，就是指政府部门对出口食品生产企业和进口食品的国外生产企业，实施的检查审核批准和后续监管控制的行政许可、市场准入行为。卫生注册制度以注重危害分析与关键控制预防、质量保证体系有效运转、食品生产全过程控制为主要内容。

　　国家认监委主任孙大伟说，随着经济全球化进程和跨国食品贸易的越发频繁，对于进出口食品而言，安全卫生更是政府主管当局检验检疫要求的重中之重。自上世纪80年代起，我国建立并不断发展完善出口食品生产企业卫生注册制度，明确提出基于食品生产加工过程控制和预防风险的理念，要求企业按照严格的卫生标准进行操作，即通过安全卫生的生产加工程序来保证生产食品安全卫生。