食品加工用奶油制品 |
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| 标准编号：T/GZNSFSPA 003-2024 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：31.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了食品加工用奶油制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期等。
本标准适用于以稀奶油、奶油、无水奶油、淡奶油中的一种或几种为主要原料，选择性配以水、牛生乳、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、炼乳、乳糖、干酪、干酪制品、食用盐、食糖、果葡糖浆、海藻糖，添加或不添加单，双甘油脂肪酸酯、磷脂、蔗糖脂肪酸酯、乳酸脂肪酸甘油酯、天然胡萝卜素、乳酸、食品用香精、刺槐豆胶、酪蛋白酸钠、微晶纤维素、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、磷酸酯双淀粉，经预处理、发酵(添加嗜酸乳杆菌和/或德氏乳杆菌保加利亚亚种和/或德氏乳杆菌乳亚种和/或瑞士乳杆菌和/或干酪乳酪杆菌和/或副干酪乳酪杆菌和/或鼠李糖乳酪杆菌和/或唾液链球菌嗜热亚种和/或乳酸乳球菌乳亚种和/或乳酸乳球菌亚种(双乙酰型)和/或肠膜明串珠菌肠膜亚种和/或乳酸片球菌)或不发酵，经乳化、杀菌、急冷、捏合、包装制成的食品加工用奶油制品。 |
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| 英文名称： |
Butter products for food processing |
 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>奶和奶制品>>67.100.01奶和奶制品综合 |
| 发布部门： |
广州市南沙区食品安全促进会 |
| 发布日期： |
2024-03-30 |
| 实施日期： |
2024-04-01
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| 提出单位： |
广州市南沙区食品安全促进会 |
| 归口单位： |
广州市南沙区食品安全促进会 |
| 起草单位： |
广东立澳油脂有限公司、广州立澳油脂有限公司河南分公司、立高食品股份有限公司、广东省科学院生物与医学工程研究所、南昌市检验检测中心、江南大学、广州市南沙区食品安全促进会 |
| 起草人： |
袁向华、林思婷、李国荣、许威、李立专、陆振华、钟潇颖、杨维、刘晓丽、周玉莹、符美坚、陈春艳、高裕锋、庞无瑕、陈晓初、李硕聪、许可、陈红香、任杰、申彦晶、练庆旺、彭荣生、刘丽梅、周丽茵、周洁 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
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