牛乳及其制品中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的测定 高效液相色谱法 |
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| 标准编号：NY/T 4630-2025 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
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本文件描述了牛乳及其制品中a-乳白蛋白和β-乳球蛋白测定的高效液相色谱方法。
本文件第一法适用于生牛乳和巴氏杀菌牛乳中a-乳白蛋白和β乳球蛋白的测定;第二法适用于高温杀菌牛乳、灭菌牛乳、牛乳粉和牛乳基婴幼儿配方乳粉中a-乳白蛋白和β-乳球蛋白的测定。
本文件生牛乳和巴氏杀菌牛乳中a乳白蛋白定量限为25mg/kg,β-乳球蛋白定量限为100mg/kg;
高温杀菌牛乳和灭菌牛乳中a-乳白蛋白定量限为50mg/kg,β-乳球蛋白定量限为100mg/kg;牛乳粉和牛乳基婴幼儿配方乳粉中a-乳白蛋白定量限为250mg/kg,β-乳球蛋白定量限为500mg/kg。
注:本文件仅适用于未变性的a乳白蛋白和β乳球蛋白的测定。 |
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| 英文名称： |
Determination of a-lactalbumin and β-lactoglobulin in milk and dairy products-High performance liquid chromatography |
 中标分类： |
食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法 |
| ICS分类： |
食品技术>>67.100奶和奶制品 |
| 发布部门： |
中华人民共和国农业农村部 |
| 发布日期： |
2025-01-09 |
| 实施日期： |
2025-05-01
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| 提出单位： |
农业农村部畜牧兽医局 |
| 归口单位： |
全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC274) |
| 起草单位： |
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）、农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)、中优乳奶业研究院(天津)有限公司、唐山市食品药品综合检验检测中心、内蒙古智慧质量中心有限公司、黑龙江飞鹤乳业有限公司 |
| 起草人： |
郑楠、刘慧敏、张宁、叶巧燕、陈岭军、周淑萍、屈雪寅、郭洪侠、张慧萍、王象欣 |
| 出版社： |
中国农业出版社 |
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本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由农业农村部畜牧兽医局提出。
本文件由全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC274)归口。
本文件起草单位:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室(北京)、农业农村部奶及奶制品质量检验测试中心(北京)、中优乳奶业研究院(天津)有限公司、唐山市食品药品综合检验检测中心、内蒙古智慧质量中心有限公司、黑龙江飞鹤乳业有限公司。
本文件主要起草人:郑楠、刘慧敏、张宁、叶巧燕、陈岭军、周淑萍、屈雪寅、郭洪侠、张慧萍、王象欣。 |
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GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 |
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