拉面专用小麦粉 |
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| 标准编号：T/CCOA 56-2023 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：29.0 元 |
客户评分：  |
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本文件规定了拉面专用小麦粉的技术要求、检验规则、标签标识，以及包装、储存和运输。
本文件适用于以小麦为主要原料，专门制作拉面的小麦粉。 |
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| 英文名称： |
Wheat flour for lamian |
 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品 |
| 发布部门： |
中国粮油学会 |
| 发布日期： |
2023-11-23 |
| 实施日期： |
2024-03-01
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| 提出单位： |
中国粮油学会 |
| 起草单位： |
农业农村部食物与营养发展研究所、中国农业科学院农产品加工研究所、安徽金沙河面业有限责任公司、河南工业大学、江南大学、中粮利金(天津)粮油股份有限公司静海分公司、五得利面粉集团有限公司、内蒙古恒丰集团银粮面业有限责任公司、今麦郎食品股份有限公司等 |
| 起草人： |
刘锐、张影全、聂莹、邢亚楠、陈洁、王凤成、朱科学、王旭琳、韩艳芳、杨跃刚、张爱丽、张秀岩、陈宇仙、张伟华、王超、张连慧、高胜、王华、蒋彤 |
| 页数： |
12页 |
| 出版社： |
中国标准出版社` |
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