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感官分析 橄榄油品评杯使用要求

国家标准
标准编号:GB/T 39991-2021 标准状态:现行
标准价格:33.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本文件规定了进行橄榄油感官评价时使用品评杯的一般要求、尺寸要求、外观要求、清洁要求、标记要求、特性要求以及其他要求。
本文件适用于橄榄油气味、滋味和风味等感官评价。其他食用植物油感官评价用品评杯也可参照使用。
本文件不适用于分析橄榄油的颜色或质地。
英文名称:  Sensory analysis—Service condition for the olive oil tasting glass
什么是中标分类? 中标分类:  农业、林业>>农业、林业综合>>B04基础标准与通用方法
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>67.240感观分析
什么是采标情况? 采标情况:  ISO 16657:2006
发布部门:  国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期:  2021-04-30
实施日期:  2021-11-01
提出单位:  全国感官分析标准化技术委员会(SAC/TC 566)
什么是归口单位? 归口单位:  全国感官分析标准化技术委员会(SAC/TC 566)
起草单位:  中国标准化研究院、北京工商大学、秦皇岛市质量技术监督检验所、中国农业大学、浙江工商大学、山东鲁花集团有限公司、深圳精益油脂技术有限公司、湖北润邦农业科技有限公司
起草人:  汪厚银、史波林、钟葵、战吉宬、刘野、刘锐萍、田师一、孙东伟、袁向华、伊军、刘龙云、张璐璐
页数:  12页
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2021-04-01
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