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牛肉分级
标准编号：
NY/T 3379-2018
标准状态：
现行
标准价格：
0.0
元
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标准简介
本标准规定了牛肉分级的术语和定义、要求、评定方法。
本标准适用于健康活牛屠宰加工后经兽医卫生检验合格的牛分割肉。
英文名称：
Grading of beef
替代情况：
原标准号
SB/T 10637-2011
中标分类：
食品
>>
食品加工与制品
>>
X22肉类加工制品
发布部门：
农业农村部
发布日期：
2018-09-30
实施日期：
2019-01-01
出版社：
中国标准出版社
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