乳猪肉 |
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| 标准编号：SB/T 10293-2012 |
标准状态：已作废 |
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| 标准价格：16.0 元 |
客户评分：  |
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本标准有现货可当天发货一线城市最快隔天可到！ |
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本标准规定了乳猪肉的术语和定义、分类、原料、技术要求、屠宰加工要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、销售和召回等的要求。
本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。 |
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| 英文名称： |
Sucking pork |
| 标准状态： |
已作废 |
 替代情况： |
调整为NY/T 3355-2018 |
| 中标分类： |
农业、林业>>畜牧>>B45畜、禽产品 |
| ICS分类： |
食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品 |
| 发布部门： |
中华人民共和国商务部 |
| 发布日期： |
2012-08-01 |
| 实施日期： |
2012-11-01
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| 作废日期： |
2019-01-01
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| 提出单位： |
中国商业联合会 |
| 归口单位： |
中华人民共和国商务部 |
| 主管部门： |
中华人民共和国商务部 |
| 起草单位： |
南京雨润食品有限公司、潮州出入境检验检疫局、广东真美食品集团有限公司、中国商业联合会商业标准中心、中国肉类协会 |
| 起草人： |
田英刚、陈少鹏、庄沛锐、陈楚锐、陈沛生、刘振宇 |
| 批文号： |
37213-2012 |
| 页数： |
12页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
| 出版日期： |
2012-11-01 |
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本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准代替SB/T10293—1998《乳猪肉》。
本标准与SB/T10293—1998相比主要变化是:
———修改“范围”中“适用”的描述;
———单列对“原料”的具体要求;
———修改对“规格”的规定。
———明确乳猪肉卫生标准要求及其对应的检验方法。
本标准由中国商业联合会提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。
本标准起草单位为:南京雨润食品有限公司、潮州出入境检验检疫局、广东真美食品集团有限公司、中国商业联合会商业标准中心、中国肉类协会。
本标准主要起草人:田英刚、陈少鹏、庄沛锐、陈楚锐、陈沛生、刘振宇。
本标准所代替标准的历次版本发布情况:
———SB/T10293—1998。 |
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下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T191 包装储运图示标志
GB2707 鲜(冻)畜肉卫生标准
GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB/T5009.15 食品中镉的测定
GB/T5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
GB/T5009.44—2003 肉与肉制品卫生标准的分析方法
GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB12694 肉类加工厂卫生规范
GB/T17236 生猪屠宰操作规程
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局第75号令
《食品召回管理规定》国家质量监督检验检疫总局第98号令 |
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