食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 |
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| 标准编号：GB 11674-2010 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：24.0 元 |
客户评分：  |
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本标准适用于脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉等产品。 |
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| 英文名称： |
National food safety standard Whey powder and whey protein powder |
 替代情况： |
替代GB 11674-2005 |
| 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X16乳与乳制品 |
| 采标情况： |
Codex Stan 289-1995(Revision 2003,Amendment 2006),NEQ |
| 发布部门： |
中华人民共和国卫生部 |
| 发布日期： |
2010-03-26 |
| 实施日期： |
2010-12-01
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| 页数： |
8页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
| 出版日期： |
2010-12-01 |
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本标准对应于国际食品法典委员会(CAC)的标准Codex Stan 289-1995（Revision 2003,Amendment2006）Standard for Whey Powders，本标准与Codex Stan 289-1995（Revision 2003,Amendment 2006）的一致性程度为非等效。
本标准代替GB 11674-2005《乳清粉卫生标准》。
本标准与GB 11674-2005 相比，主要变化如下：
——标准名称改为《乳清粉和乳清蛋白粉》；
——修改了“范围”的描述；
——明确了“术语和定义”；
——“理化指标”中的产品类别改为脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、乳清蛋白粉；
——增加了乳糖指标；
——删除了脂肪指标；
——删除了酸度（以乳酸计）指标；
——删除了铁（Fe）指标；
——“污染物限量”直接引用GB 2762 的规定；
——“真菌毒素限量”直接引用GB 2761 的规定；
——删除“兽药残留”指标；
——修改了“微生物指标”的表示方法；
——增加了对营养强化剂的要求。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——GB 11674-1989、GB 11674-2005。 |
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