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高端月饼市场混乱 因缺乏标准!


    来源:工标网    更新时间:2010-08-29       评论: 0

    月饼豪华包装受《GB 23350-2009限制商品过度包装要求 食品和化妆品》限制,许多商家改头推鲍燕翅月饼可维持高利润,今年出现鲍燕翅类高端月饼增势大的现象,一方面是消费市场有此需求,另一方面 高端月饼含有高利润!  

     据《GB 23350-2009》国标规定,糕点(含月饼)包装层数不得超过3层、包装空隙率不得大于60%,并建议包装成本占总价值比例从2005年划的25%降至12%。标准限制之下,过度豪华包装利润空间受到压缩!为了应对《GB 23350-2009》的规定不少企业寄望通过加入鲍、燕、翅等高档馅料来抬高月饼售价,以维持高利润。今年食品的价格不断的走高,月饼原料价格也水涨船高,许多商家纷寻找高端产品寻求更高利润!  

     通过加入鲍燕翅,售价不过百元普通月就飙翻到二三倍!再者高端月饼本身就有着高利润,并还随着原料涨价而涨20%,许多业内人士都质疑这种做法是否合理!高端月饼在鲍燕翅含量如何标明,此方面国家标准并没有做出一个明确确定。有些商家会标会>1%或2.5%的字样,更多鲍鱼月饼仅标注含鲍鱼,而不标注含量!高端月饼在选材上面是否是如包装上面所阐述的高档食材,是真的极品鲍鱼还是罐头鲍鱼?据月饼国家标准《GB19855-2005》规定鲍鱼、鱼翅、燕窝月饼被归类在水产制品类,定义称“包裹馅料中添加了虾米、鱼翅(水发)、鲍鱼等水产制品的月饼”。然而该标准并没有对馅料中鲍燕翅的具体含量作出要求。   

    质检人员也表示国家没标准监管有难度,行业规定也无强制性,那么所谓的鲍鱼、鱼翅、燕窝月饼里会不会根本不含鲍鱼、鱼翅、燕窝?会不会假充真,偷工减料以次充真,消费者也很难分辨出来!而成本价格更是相差数十倍,这也就造成市场上有些鲍鱼月饼可以超低价出售的情况。

     许多业内人士呼吁制定国家标准,管理高端月饼的混乱,从而保障消费都的权益!

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