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粽子行业标准几成摆设?


作者: 潘小娟    来源:江南晚报    更新时间:2006-05-26       评论: 0

 

 

  临近端午,粽子成了不少卖场促销的主角。去年,中国商业联合会就公布了《国家粽子行业标准》,日前记者进行了一番走访,却发现大多数企业仍按企业标准生产粽子,行业标准似乎成了聋子的耳朵。

  在家乐福超市,只见盒装粽子、真空包装粽子、新鲜粽子占据了好几个促销柜台。在盒装粽子和真空包装粽子的包装上,生产标准一栏里的代码几乎都是以Q字开头,即都是按企业标准生产的,没有一个牌子的粽子是按照代码为SB/T10377的行业标准生产的。在好买得超市,倒是发现了2个品牌的盒装粽子是按照行业标准生产的。记者还吃惊地发现,作为行业标准的起草单位,“五芳斋”却仍然按照自己的企业标准Q/WFZ生产粽子。

  生产企业为什么会弃行业标准而就企业标准呢?无锡灵山食品有限公司相关人士表示,其实不少企业的生产标准比行业标准的要求更高,在一些方面的要求也更加细化。市质监局标准化处相关人士介绍,从标准代码就可以看出,粽子行业标准是一个推荐性标准,并不具有强制性。

  那么,按照企业标准生产的粽子是否符合行业标准的要求呢?行业标准明确规定,要标明粽子馅料的主要原料、储存方法、生产厂家地址等。市场上大多数粽子都在外包装上清楚地标明了主要原料、保质期、生产厂家地址等主要信息。不过,部分没有外包装的粽子,在产品标签方面就做的不够好了,不少产品标签上只有品名、售价、重量等,没有保质期。

 

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