9月12日，“速热式饮水机”行业标准经国家发改委批准，正式立项启动，宁波沁园集团有限公司成为“速热式饮水机”行业标准制定牵头企业。这是沁园集团继获得《冷热饮水机》国家标准牵头单位、“净水器及其系统标准化工作组”组长单位之后的又一个重要标准牵头项目。

    一个行业，两类产品，两种标准

    饮水机自上世纪80年代进入中国市场以来，经过20多年的发展，已经成为国内水家电行业举足轻重的产品，其所拥有的方便、廉价等优点也已获得了消费者的认可。但是，传统饮水机发展逐渐滞后，主要原因为行业切入门槛低，产品同质化现象严重，技术创新速度慢、成效低，诸如二次污染、耗电量大、反复加热等弊端无法解决，等等。

    2005年，沁园无热胆速热式饮水机研发成功并推向市场，成为这几年国内水家电市场的绝对主角。无热胆饮水机改变了传统饮水机制取热水的模式，切掉了传统饮水机的“万毒之源”——热胆，不但彻底解决了饮水机的反复加热和二次污染现象，使出水水质新鲜、健康，而且省电节能，满足节能环保的行业发展趋势。经过“有胆”和“无胆”产品技术之争、2006年年初的“99.3%的饮水机有毒”事件、中国名牌产品的评选以及“冷热饮水机”国家标准这些重大事件的演绎，无热胆饮水机已经成为饮水机行业又一重点品类产品。

    2006年年底，由沁园、美的两家企业共同牵头起草的《冷热饮水机》国家标准正式启动，引起国内水家电行业的极大震撼。但是目前该标准的起草进展缓慢，其中一个关键因素就是有胆饮水机各个企业之间的产品差异化不明显，技术趋于落后，行业话语权相对分散。作为无热胆速热式饮水机的发明者，沁园单独牵头《速热式饮水机》标准的制定工作确实是实至名归。相信由于无热胆速热式饮水机的技术话语权高度集中，将有利于《速热式饮水机》标准的快速出台。

无胆饮水机 销售增长迅速

    “未来两年内，无胆饮水机必定成为市场主流产品，而有胆饮水机将逐渐淡出人们的视线。”行业内有关专家这样评论。

    市场反馈的结果也表明，消费者在挑选饮水机的时候更加关注无胆饮水机。无胆饮水机虽然在国内上市只有两年左右，但销售增长十分迅速，已经逐渐成为消费者首选率最高的饮水机产品之一。目前，沁园无热胆速热式饮水机销量已经突破100万台大关，更值得一提的是，无热胆饮水机的返修率和顾客不满意率不到万分之五。

三大因素制约有胆饮水机

    技术落后、市场混乱、不符合消费者新需求是制约有热胆饮水机的3大因素。

     饮用水在热胆内反复被“加热——冷却——再加热”后，就会形成俗称的“千滚水”。“千滚水”肉眼无法识别，但却是重金属、砷化物、亚硝酸盐等有害物质的浓缩液，久饮会干扰人的胃肠功能，出现腹泻、腹胀，并引起慢性疾病。饮水机内胆超过3个月不清洗，就会滋生大量细菌、残渣甚至红虫，附着在热胆的内壁上，溶入这种“添加剂”的水进入人体后，会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。而在现实生活中，人们很难在短时间内就对饮水机内胆进行清洗，特别是家庭用饮水机，这种清洗周期更加长。从节能角度看，有胆饮水机又属于家庭耗电大户，据测算，有胆饮水机在常开的状态下90%以上的电能被浪费。而有胆饮水机由于技术原因，又无法彻底遏止饮用水二次污染现象的发生。

    由于行业门槛相对较低，截至2006年，市面上在销售的有胆饮水机品牌大约500多个。根据国家有关部门公布的质量抽查结果，饮水机抽样合格率为65.6%。而上半年天津市和安徽省质检部门的抽样结果分别是：“合格率只有三成多”与“2/3的饮水机不安全”。从各地抽检结果看，令人担忧的饮水机质量隐患包括：输入功率和电流不符合标准要求；电源连接及外部软缆和软线不符合标准要求；所采用的不锈钢内胆中铬、镍重金属元素超标等。由此推算，饮水机行业至少有200多个品牌产品存在不合格现象。如此混乱和同质化的市场说明产品已经进入了衰退期。

    “健康、节能、环保”是21世纪3大国际主题，也是代表了最时尚的消费潮流。有胆传统饮水机由于存在反复加热及二次污染现象，导致出水水质不新鲜、营养物质流失严重、耗电量大等问题，已经无法满足消费者的新需求。

管路杀菌 不能从根本上解决问题

    目前有些饮水机企业推出了臭氧消毒来解决有胆饮水机二次污染的问题，但是这种方式在业内并不被认同。因为溶解在水中的臭氧只能杀死部分细菌，而对于有胆饮水机危害最大的重金属、砷化物、亚硝酸盐等物质还是无能为力，而且这种消毒方法非常不方便，非专业人士大多不会使用。

    据相关科普资料表明，臭氧杀菌机理是以氧化作用破坏微生物膜的结构实现杀菌作用。臭氧首先作用于细胞膜，使膜构成成分受损伤而导致新陈代谢障碍，臭氧继续渗透，穿透膜而破坏膜内脂蛋白和脂多糖，改变细胞的通透性，导致细胞溶解、死亡。同时，臭氧这种很强的氧化作用也会对人体造成一定的危害。在臭氧对饮水机管路杀菌后，如果管道内残留的臭氧没有还原或清洗干净，这些臭氧被吸入体内后，会破坏皮肤中的维生素E，致使皮肤起皱、出现黑斑，严重者还会破坏人体的免疫机能，诱发淋巴细胞疾病。另外，当杀菌操作不当时，臭氧可能外漏，也会对人体健康造成危害。
    也正是出于这些方面的考虑，目前已经确定臭氧管路消毒无法列入《冷热饮水机》国家标准。

解决二次污染 催生无胆饮水机

    由于人们生活水平的提高，越来越重视健康，特别是饮水方式的健康是每个人都无法回避的问题。饮用水的“二次污染”是人们近年来最关心的饮水健康问题。饮用水的“二次污染”主要有两种形式：一种形式是指饮用水经过热胆并进行加热而产生的水污染问题，传统有胆饮水机加热时内胆通常会存有１升左右的水反复加热，这些水会形成“死水”，无论后边的水如何进入，总有一部分残留在内胆中，不断冲淡，又不断浓缩，久而久之就形成二次污染水；另一种形式是在使用桶装水的过程中，每从饮水机中流出一杯水，都会流入一杯空气进入桶中，由于空气未经过消毒和净化，容易对遗留的桶装水造成二次污染，因此，桶装水的保质期冬天为7天，而夏天仅为48小时。

    无热胆速热式饮水机采用了快速电加热系统，用直流水的原理即开即热，要多少水，加热多少水，后边的进水把旧水全部“推出”去，保证每次出水都是新鲜的，解决了由于饮水机加热而产生的饮用水二次污染的问题。如果和具有彻底去除细菌、病毒，有效去除大分子有机物的亲水膜净水器配套使用，将彻底解决饮用水的二次污染问题。

五大创新全面颠覆传统饮水机

    消费者选择水家电最关心的就是健康和节能两大指标，无胆速热式饮水机在这两方面与传统饮水机相比具有绝对的优势，五大技术创新将全面颠覆传统饮水机。首先，从产品耗电量看，传统饮水机一天正常情况下需要耗电0.75千瓦时~1千瓦时，保温性能比较差的产品会达到1.2千瓦时左右，而无热胆饮水机耗电量仅为0.45千瓦时，比传统饮水机节约50%左右。按全国饮水机保有量8000万台计算，如果全部换成无热胆速热式饮水机，则每年将为国家节约电140亿千瓦时。第二，从产品制热水能力看，无胆速热式饮水机平均20秒钟即可出热水，三分钟的出热水量达到750ml，每小时制热水能力达到16L，比传统饮水机出热水速度快30倍，制热水能力大3倍多。第三，大大降低重复加热水的比例，传统饮水机热胆一般采用侧进水结构，这种结构导致了每次制热水时热胆底部都会存在约30%的死水，这些死水反复加热，造成了严重的二次污染。而沁园速热式饮水机采用快速电加热系统，基本消除了管路内死水的沉积现象，将反复加热的可能性减低到最低。第四，速热式饮水机六大安全保护，保障了用户在使用过程中的安全可靠。第五，速热式饮水机最高制热水温度可达到98℃，比传统饮水机的温度高出接近10℃，更加符合中国消费者的饮水习惯。

    在本次速热式饮水机行业标准启动会议上，笔者还从3C认证机构得到了一组无热胆速热式饮水机与传统有热胆饮水机技术指标的对比数据：(见下表)

序号	项目	有热胆饮水机	无热胆饮水机
1	耗电量	0.75-1.2 kWh/24h	0.45 kWh/24h
2	制热水能力	5 L/h	17.12 L/h
3	第一次出热水时间	600s	20s
4	最高制热温度	88℃	98℃

    速热式饮水机标准化工作组组长叶建荣认为，这次“无胆饮水机标准”内的很多有关水健康指标将远远高于目前正在拟定的“有胆饮水机标准”中的指标，这是两代产品技术给消费者带来的利益上的显著不同，对广大消费者的健康是十分有利的。如果说“有胆饮水机标准”主要是规范目前市场上的大多数饮水机产品的话，而“无胆饮水机标准”则是从健康角度出发，对未来行业发展趋势的一个标准界定。

“无胆标准”将改写饮水机格局

    我国是全球最大的饮水机生产国，全球约近80%的饮水机产自我国，制造基地主要集中在长三角和珠三角地带，代表企业如沁园、美的等。如果说《冷热饮水机》国家标准的起草体现了以美的为代表的珠三角企业和以沁园为代表的长三角企业的势均力敌，那么“速热式饮水机”标准的确立将会在某种程度上打破这个僵持的格局。
    科技的魅力正在于它能给老百姓的生活带来更多的健康和方便。无热胆饮水机的开发、推广和标准的制定，标志着饮水机革命时代的到来，而其表现出的节能、健康理念，凌驾于传统饮水机的功能和技术，在以“健康、节能、环保”为主题的时尚消费观念前，更具有现实意义。从未来1~2年的发展看，有胆饮水机逐渐淡出市场的结局是必然的，无胆速热式饮水机将成为水家电行业最具实力的生力军。