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标准简介

本标准规定了肉制品检验的基本要求和检验方法。本标准适用于鲜(冻)的畜禽肉、熟肉制品及熟肉干制品的检验。


英文名称：	Microbiological examination of food hygiene-Examination of meat and meat products
标准状态：	已作废
替代情况：	被GB 4789.17-2024代替;GB/T 4789.17-1994
中标分类：	医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
ICS分类：	数学、自然科学>>微生物学>>07.100.30
发布部门：	中华人民共和国卫生部中国国家标准化管理委员会
发布日期：	2003-08-11
实施日期：	2004-01-01
作废日期：	2024-08-08
首发日期：	1984-12-25
复审日期：	2004-10-14
提出单位：	中华人民共和国卫生部
归口单位：	中华人民共和国卫生部
主管部门：	卫生部
起草单位：	上海市食品卫生监检所
起草人：	计融、付萍、姚景会
页数：	4页
出版社：	中国标准出版社
出版日期：	2004-01-01
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