熟肉制品企业生产卫生规范 |
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标准编号:GB 19303-2003 |
标准状态:已作废 |
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标准价格:31.0 元 |
客户评分: |
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本标准规定了对熟肉及熟肉制品加工企业的工厂设计与设施、卫生管理、生产过程、卫生质量控制和人员等方面的基本卫生要求。本标准适用于所有熟肉制品生产加工企业及加工过程,包括酱肉类、烧烤肉、火腿、灌肠类、西式火腿及其他方式加工经营的直接可食的畜、禽类肉制品。 |
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英文名称: |
Hygienic practice of cooked meat and meat-products factory |
标准状态: |
已作废 |
替代情况: |
被GB 19303-2023代替 |
中标分类: |
医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生 |
ICS分类: |
食品技术>>67.040食品综合 |
采标情况: |
MOD CAC/RCP13-1976 |
发布部门: |
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 |
发布日期: |
2003-09-24 |
实施日期: |
2004-05-01
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作废日期: |
2024-09-06
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首发日期: |
2003-09-24 |
复审日期: |
2004-10-14 |
提出单位: |
中华人民共和国卫生部 |
归口单位: |
中华人民共和国卫生部 |
主管部门: |
卫生部 |
起草单位: |
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 |
起草人: |
李泰然、包大跃、徐蛟、谷政、马骆成、高卫平、郭子侠 |
页数: |
平装16开, 页数:12, 字数:21千字 |
出版社: |
中国标准出版社 |
书号: |
155066.1-20481 |
出版日期: |
2004-05-01 |
标准前页: |
浏览标准前文 || 下载标准前页 |
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