干制羊肚菌加工技术规程 |
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| 标准编号：GH/T 1510-2025 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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本文件确立了干制羊肚菌加工的工艺流程，规定了原料及生产设备要求、工艺要求、包装与标识、运输与贮存等过程的操作要求，描述了记录与文件管理的追溯方法。
本文件适用于人工栽培羊肚菌的自然干燥、热风干燥、热泵干燥、真空冷冻干燥，其他干燥技术参照执行。 |
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| 英文名称： |
Code of practice for processing of dried morels |
 中标分类： |
农业、林业>>经济作物>>B31瓜果、蔬菜种植与产品 |
| ICS分类： |
食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.20蔬菜及其制品 |
| 发布部门： |
中华全国供销合作总社 |
| 发布日期： |
2025-12-12 |
| 实施日期： |
2026-03-01
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| 提出单位： |
中华全国供销合作总社 |
| 归口单位： |
全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会（SAC/TC501/SC1） |
| 起草单位： |
中华全国供销合作总社济南果品研究所、江苏安惠生物科技有限公司、山东三生万物生物科技有限公司、山东省农业技术推广中心、福建农林大学、北京工商大学、重庆川微农业有限公司、吉林省吉菇生物科技有限公司、中国农业大学、福芝道（吉林）生物科技有限公司、浙江工业大学等 |
| 起草人： |
马超、王丽、王崇队、孟晓峰、吴伟杰、郑宝东、高霞、张玉玉、林少玲、聂阳、赵婧、陈惠、胡付侠、易思富、赵淑芳、张明、段秀莲、梁莉、邵平、梁进、孙梦雪、王彬、范祺、韦静宜、朱云逸 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
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本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由中华全国供销合作总社提出。
本文件由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会（SAC/TC501/SC1）归口。
本文件起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究所、江苏安惠生物科技有限公司、山东三生万物生物科技有限公司、山东省农业技术推广中心、福建农林大学、北京工商大学、重庆川微农业有限公司、吉林省吉菇生物科技有限公司、中国农业大学、福芝道（吉林）生物科技有限公司、浙江工业大学、安徽农业大学、全国供销合作总社济南果蔬华德公司、康乐西北牛香菇发展食品有限公司。
本文件主要起草人：马超、王丽、王崇队、孟晓峰、吴伟杰、郑宝东、高霞、张玉玉、林少玲、聂阳、赵婧、陈惠、胡付侠、易思富、赵淑芳、张明、段秀莲、梁莉、邵平、梁进、孙梦雪、王彬、范祺、韦静宜、朱云逸。 |
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下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图形符号标志
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 4806.9 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品
GB 4806.13 食品安全国家标准 食品接触用复合材料及制品
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB 29921 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量
NY/T 4344 羊肚菌等级规格
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 |
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