马铃薯生全粉加工技术规程 |
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| 标准编号：DB15/T 3535-2024 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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本文件确立了马铃薯生全粉的工艺流程，规定了预处理、切分、护色、沥水、干燥、冷却、粉碎等阶段的操作指示。同时，对原料、加工用水、生产环境与卫生、包装和标识、金属检测、运输和贮存、记录等要求进行了规定。
本文件适用于马铃薯生全粉加工。 |
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| 英文名称： |
Technical code of practice for processing raw potato flour |
 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X26蔬菜加工与制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.20蔬菜及其制品 |
| 发布部门： |
内蒙古自治区市场监督管理局 |
| 发布日期： |
2024-06-28 |
| 实施日期： |
2024-07-28
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| 归口单位： |
内蒙古自治区工业与信息化厅 |
| 起草单位： |
内蒙古农业大学、呼和浩特市绿林源农业科技开发有限公司、牙克石市气象局、内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心 |
| 起草人： |
韩育梅、杨杨、张美莉、包小兰、张国、张熙昀、李建青、俎爱忠、李艺凡、刘聪慧 |
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本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由内蒙古自治区工业与信息化厅归口。
本文件起草单位：内蒙古农业大学、呼和浩特市绿林源农业科技开发有限公司、牙克石市气象局、内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心。
本文件主要起草人：韩育梅、杨杨、张美莉、包小兰、张国、张熙昀、李建青、俎爱忠、李艺凡、刘聪慧。 |
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下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
GB 4806.9 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB/T 17109 粮食销售包装
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
LS/T 3106 马铃薯 |
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