四川风味豆瓣酱 |
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| 标准编号：T/CCIAS 020-2023 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：24.0 元 |
客户评分：  |
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本文件规定了四川风味豆瓣酱的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则，以及标志和标签、包装、运输、贮存。
本文件适用于四川风味豆瓣酱的生产、检验和销售。 |
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| 英文名称： |
Sichuan spicy bean paste |
 中标分类： |
食品>>食品发酵、酿造>>X66调味品 |
| ICS分类： |
食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.10香料和调料 |
| 发布部门： |
中国调味品协会 |
| 发布日期： |
2023-11-07 |
| 实施日期： |
2024-02-08
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| 提出单位： |
中国调味品协会 |
| 归口单位： |
中国调味品协会 |
| 起草单位： |
四川饭扫光食品集团股份有限公司、西南大学食品科学学院、四川大学农产品加工研究院 |
| 起草人： |
董世容、刘超、王辉、张宇昊、马良、陈海、赵志峰、吴金燕 |
| 页数： |
12页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
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