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淮扬菜新中式冷餐会服务规范

国家标准
标准编号:DB32/T 4599-2023 标准状态:现行
标准价格:26.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本文件规定了淮扬菜新中式冷餐会(以下简称“冷餐会”)的总体要求、服务人员、服务场所、菜品要求、服务流程、服务管理、服务评价与改进。
本文件适用于淮扬菜新中式冷餐会的运作与管理。
英文名称:  Guidelines for New Chinese-style buffet service of Huaiyang cuisine
什么是中标分类? 中标分类:  综合>>经济、文化>>A12供应与使用关系
什么是ICS分类?  ICS分类:  社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输>>服务>>03.080.30消费者服务
发布部门:  江苏省市场监督管理局
发布日期:  2023-12-01
实施日期:  2024-01-01
提出单位:  江苏省文化和旅游厅
什么是归口单位? 归口单位:  江苏省文化和旅游标准化技术委员会
起草单位:  扬州中国大运河博物馆、扬州城市旅游推广中心有限公司、扬州市文化广电和旅游局、扬州大学旅游烹饪学院
起草人:  龚良、陈玲春、郑晶、毛卫东、田甜等
出版社:  中国标准出版社
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