甘蓝热风干制技术规程 |
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标准编号:GH/T 1385-2022 |
标准状态:现行 |
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标准价格:20.0 元 |
客户评分: |
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本文件规定了甘蓝热风干制生产的原料要求、前处理、干制、包装、标识、金属检测、储存和记录。本文件适用于以新鲜甘蓝为原料,经清洗、修整、切分、烫漂、冷却、甩水、糖渍、热风干制等工序进行的甘蓝干制品生产的操作。 |
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英文名称: |
Technical code of practice for hot air-drying of cabbage |
中标分类: |
食品>>食品加工与制品>>X26蔬菜加工与制品 |
ICS分类: |
食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.20蔬菜及其制品 |
发布部门: |
中华全国供销合作总社 |
发布日期: |
2022-11-24 |
实施日期: |
2023-01-01
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提出单位: |
中华全国供销合作总社 |
归口单位: |
中华全国供销合作总社 |
起草单位: |
中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、江苏省农业科学院、兴化市联富食品有限公司、顶能科技有限公司、江苏楷益智能科技有限公司、江苏农林职业技术学院、国家蔬菜加工技术研发专业分中心、江苏省脱水果蔬产业技术创新战略联盟 |
起草人: |
黄晓德、李大婧、张锋伦、孙力军、肖亚冬、刘庆峥、聂梅梅、徐亚元、王一盛、陆奎荣、刘庆嵘、姚正颖、姜璐 |
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