餐饮食品打包服务管理要求 |
 |
| 标准编号：SB/T 11070-2022 |
标准状态：现行 |
|
| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
|
|
立即购买工即可享受本标准状态变更提醒服务！ |
|
|
|
|
|
本文件规定了餐饮服务单位提供的餐后打包服务的包装容器、服务规范、监督管理和培训要求。
本文件适用于餐饮服务单位提供的餐后打包服务。 |
|
|
|
|
|
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则第1部分: 标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替SB/T 11070-2013《餐饮服务企业打包服务管理要求》，本文件与SB/T 11070-2013相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下:
-修改了标准名称;
--修改了范围的表述内容(见第1章，2013版的第1章) ;
--删除了外包容器标签(见2013版的4.1.2) ;
--删除了服务人员要求(见2013版的4.2.2) ;
--增加了培训要求(见第7章) ;
--删除了附录A和附录B;
本文件由中华人民共和国商务部服务贸易和商贸服务业司归口。
本文件由中华人民共和国商务部服务贸易和商贸服务业司负责具体技术内容的解释。
本文件起草单位:中国商业联合会、宁波石浦酒店管理发展有限公司、嘉兴隆聚餐饮集团有限公司、眉州东坡集团、北京金鼎轩酒楼有限责任公司、天津渝湘江南餐饮管理有限公司、重庆市商务委员会、湖南省商务厅、湖北省烹饪酒店行业协会、辽宁省餐饮烹饪行业协会。
本文件主要起草人:张丽君、李惠飞、盛静怡、王刚、王京红、焦勇、刘育、徐丰收、刘胜超、张贤峰、张国玉。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:
首次发布为SB/T 11070-2013。
本次为第一次修订。 |
|
|
前言 II
引言 III
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 包装容器 1
5 服务规范 1
6 监督管理 2
7 培训要求 2 |
|
|
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品
GB/T 18006.1 塑料一次性餐饮具通用技术要求
GB/T 18006.3 一次性可降解餐饮具通用技术要求
GB/T 21661 塑料购物袋
GB/T 27589 纸餐盒
GB/T 27590 纸杯
GB/T 27591 纸碗
GB 31654 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范 |
|
|
|
| |