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餐饮烹炸操作规范

国家标准
标准编号:SB/T 11168-2016 标准状态:现行
标准价格:0.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了餐饮企业的食物烹炸的操作要求。
本标准适用于各种业态的餐饮服务经营单位。
英文名称:  Frying practice for catering establishments
什么是中标分类? 中标分类:  综合>>经济、文化>>A10商业、贸易、合同
什么是ICS分类?  ICS分类:  社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输>>公司(企业)的组织与管理>>03.100.01公司(企业)的组织与管理综合
发布部门:  中华人民共和国商务部
发布日期:  2016-09-18
实施日期:  2017-05-01
提出单位:  中华人民共和国商务部
什么是归口单位? 归口单位:  中华人民共和国商务部
主管部门:  中华人民共和国商务部
起草单位:  中国烹饪协会、中粮食品营销有限公司
起草人:  姜俊贤、冯恩援、田明福等
批文号:  56908-2017
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2017-05-01
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