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食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定

国家标准
标准编号:GB 5009.228-2016 标准状态:现行
标准价格:24.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了食品中挥发性盐基氮的测定方法。
本标准适用于以肉类为主要原料的食品、动物的鲜(冻)肉、肉制品和调理肉制品、动物性水产品和海产品及其调理制品、皮蛋(松花蛋)和咸蛋等腌制蛋制品中挥发性盐基氮的测定。
什么是替代情况? 替代情况:  替代GB/T 5009.44-2003;GB/T 5009.45-2003;GB/T 5009.47-2003(挥发性盐基氮测定部分);SC/T 3032-2007
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品综合>>X09卫生、安全、劳动保护
发布部门:  中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
发布日期:  2016-08-31
实施日期:  2017-03-01
页数:  12页
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2017-03-01
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前言
本标准代替GB/T 5009.44-2003《肉与肉制品卫生标准的分析方法》、GB/T 5009.45-2003《水产品卫生标准的分析方法》、GB/T 5009.47-2003《蛋与蛋制品卫生标准的分析方法》中的挥发性盐基氮测定部分,代替SC/T 3032-2001《水产品中挥发性盐基氮的测定》。
本标准与GB/T 5009.44-2003相比,主要修改如下:
---标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定”;
---修改了标准的适用范围;
---整合了GB/T 5009.47-2003《蛋与蛋制品卫生标准的分析方法》中皮蛋(松花蛋)挥发性盐基氮的测定方法;
---增加了自动凯氏定氮仪法,作为第二法;
---改进了微量扩散法的操作方法。

卫生、安全、劳动保护相关标准 第1页 
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