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食品安全国家标准 食用油中极性组分（PC）的测定
标准编号：
GB 5009.202-2016
标准状态：
现行
标准价格：
31.0
元
客户评分：
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标准简介
本标准规定了食用动植物油脂中极性组分(PC)的测定方法。
本标准适用于各类食用动植物油脂中的极性组分(PC)含量的测定。
替代情况：
替代
GB/T 5009.202-2003
中标分类：
食品
>>
食品综合
>>
X09卫生、安全、劳动保护
发布部门：
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
发布日期：
2016-08-31
实施日期：
2017-03-01
页数：
16页
出版社：
中国标准出版社
出版日期：
2017-03-01
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前言
本标准代替GB/T 5009.202-2003《食用植物油煎炸过程中的极性组分(PC)的测定》。
本标准与GB/T 5009.202-2003相比,主要变化如下:
———标准名称改为“食品安全国家标准 食用油中极性组分(PC)的测定”;
———修改了检测范围;
———增加了制备型快速柱层析法为第一法;
———对原有的柱层析法进行了修改,并作为第二法。
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