本标准代替GB10287—1988《食品添加剂 松香甘油酯和氢化松香甘油酯》。
本标准与GB10287—1988相比,主要变化如下:
———修改了产品主要成分及命名,增加了主要成分的结构式(见第3章);
———增加了感官要求(见表1);
———修改了理化指标中“溶解度”改为“溶解性”(见表2);
———修改了酸值,由3.0~9.0mgKOH/g改为≤9.0mg/g;
———修改了氢化松香甘油酯软化点,由78.0~88.0改为78.0~90.0(见表2);
———修改了松香甘油酯相对密度,由1.080~1.090改为1.060~1.090(见表2);
———修改了氢化松香甘油酯相对密度,由1.060~1.070改为1.060~1.090(见表2);
———修改了总砷(As)限量指标,由0.0002%改为1.0mg/kg,测试方法改为引用GB/T5009.11(见表2);
———修改了重金属(Pb)限量指标,由0.002%改为10.0mg/kg,测试方法改为引用GB/T5009.74(见表2);
———修改了比重,改为相对密度并修改了计算公式(见表2、附录A.4);
———修改了酸值、灰分的测定方法,改为直接引用(见表2)。 |
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