食品生产企业注意了！干辣椒、腌腊鱼、辣椒酱等52项食品地方标准，于5月1日起正式废止。4月7日从2015年世界卫生日宣传活动上获悉，湖南对69项食品地方标准进行了清理，其中继续有效1项，修订11项，废止52项，不纳入食品安全地方标准体系5项。
“由于此前我省的地方食品标准与国家标准存在交叉、重复、矛盾之处，不仅给执法带来困难，也容易让不良商家钻空子。”湖南省卫生监督局食品安全科科长侯震介绍，此次根据国家卫生计生委的要求，主要是清理地方标准与国家标准相交叉、重复和矛盾的问题，多为2009年以前制定的地方标准。清理原则是：对已有食品安全国家标准的，废止相应的食品地方标准；对现行地方标准中食品安全指标与强制性国家标准不一致的，废止地方标准或组织修订。
69项食品地方标准中仅一项继续有效，为“风味动物性水产品干制熟食”；
黄花菜、竹笋制品、葛根粉、魔芋凝胶食品、猪血丸子、米粉、湿面、蕨根淀粉、食用红薯淀粉、湘味熟食和果蔬熟食、湘式挤压糕点等11项地方标准将修订；粉丝、咸鸭蛋及咸鸭蛋黄、湘味豆豉、瓶（桶）装饮用天然泉水、食品包装用粽叶、姜糖、橘片饮料、腊八豆、风味豆豉、辣椒及辣椒制品的辣度感官评价方法等52项食品地方标准被废止。