近日，湖南省《中华绒螯蟹湖泊养殖技术规程》通过省有关部门组织的专家评审，正式发布。这意味着湖南省养殖中华绒螯蟹有了地方标准。据了解，这个标准填补了湖南省湖泊放养蟹规程空白。
中华绒螯蟹又称河蟹、大闸蟹，是我国独有的蟹种，为传统名贵水产品之一。《中华绒螯蟹湖泊养殖技术规程》是由湖南省质量技术监督局提出，省畜牧水产局委托益阳市大通湖渔场、大通湖天泓渔业股份有限公司和湖南文理学院，组织相关科技人员编制的。
2012年，大通湖渔场接到制订大闸蟹养殖地方标准的任务，迅速成立标准制订小组。制订小组对我国河蟹主产区江苏、上海、江西、湖北、湖南等地，进行了同类型养殖实地考察，得到大量可供对比和参照的数据，形成实用可行、可参阅的指标数据。在实地进行生产性试验的基础上，结合生产现场调查数据以及参照收集的文献资料，确定有关指标数据。标准各项指标参数是在大量试验数据基础上，结合湖泊生产实际，收集国内有关文献资料进行比较，最后进行整理、归纳和分析后拟定，经集体讨论后定稿。
该养殖技术规程提及，在原生态放养模式下，中华绒螯蟹群体一年增重倍数达6.65倍，商品蟹平均规格为每只173.5克，回捕率达20.63%。通过天泓渔业、和平水产、锦大特种水产等企业实施，各项指标均能达到。