|
66项乳品安全国家标准已于6月1日起陆续实施，新国标与国际标准接轨，形成了统一的乳品安全标准体系。
卫生部公布了生乳等66项新乳品安全国家标准，新标准包括15项乳品产品标准、2项生产规范、49项检验方法标准。一名全程参与该标准制定的专家介绍，本次新规与旧规有两大重要区别。一是与国际接轨，将原先以重量计营养素含量改为以能量计；二则是将对婴儿配方粉的标准扩大到对婴儿配方食品的标准，增加了液态奶的部分。
“新国标的出台整体提高了国内乳制品生产质量系统，对奶源管理提出了硬性要求。”乳业专家王定棉指出，新标准无形中提高了准入门槛。
记者了解到，作为广东省知名婴幼儿奶粉生产企业，广东雅士利集团股份有限公司全程参与新国标中婴幼儿奶粉标准的整个起草工作，并对灰分和菌落总数等提出了修改意见。
雅士利研发部负责人表示，乳品安全国家标准基本解决了过去乳品标准的矛盾、重复、交叉和指标设置不科学等问题，提高了乳品安全国家标准的科学性，形成了统一的乳品安全国家标准体系。第二，有利于提高乳业的准入门槛，规范乳业市场；加速乳及乳制品行业整合，使整个行业逐渐向规范化、规模化和集约化的方向发展。第三，提高原奶收购标准，更有利于从源头把控食品质量安全，规范、提升中国奶业发展水平。
业内人士也表示，影响整个乳制品行业的不安定因素，主要在于质量安全方面。在奶粉事件之后，国家各级主管部门及各企业都大力投入食品安全建设，并通过媒体进行正确宣导，提高消费者整体的食品安全意识，这是好的发展态势。
|