端午节将至，今周起各卖场也将进入粽子销售的高峰期。端午节少不了要吃粽子，但很多消费者并不知道，粽子这种传统食品也有行业标准，其实粽子行业标准实施已有几年了，据调查发现：目前仍有大多的消费者不知道这小小的粽子也有行业标准！大多数人只是凭着自己的喜好去购买粽子。

　　其实早在2005年2月，我国就已经开始实施粽子SB/T10377-2004行业标准。该标准规定了17类粽子原辅材料必须符合的国家标准及各项理化卫生指标，粽子也应有产品标签（标签上内容应该包括：食品名称、配料表、保质期、生产日期、保存条件、食用方法、包装规格、制造者和地址等），同时还规定不得销售没有包装的速冻产品，不得拆包零称。许多超市都有拆包零称的现象，此举并不合标准。

　　该标准规定了粽子的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存和销售等。由于该标准不是强制性标准，所以一些企业并没完全按照标准去生产，这就造成市场上出现多数“三无”粽子了。

　　前2年出现的“返青”粽叶仍让人担忧，一些企业为了让粽子卖相好看，迎合消费者绿色消费的心理，以工业染料浸泡制成“返青”粽叶来包装粽子。但其实这些表面光鲜、色泽鲜绿的粽叶，铜含量严重超标，人体对铜的摄入量过大或者长期在肝脏积累，会引起铜中毒。一旦发病就有可能致癌、致畸，甚至危及生命。现在采用“返青”粽叶的生产企业并不多，只要我们在购买时多注意，多了解粽子行业的相关标准，就可以拒绝返青粽叶。

　　此外我们在选购粽子时不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的“三无”产品。吃粽子时若感到口味不正时，千万不要食用。