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筷子产品无国家标准 餐具涂料成隐形危害


作者: 张静波    来源:食品·健康周刊    更新时间:2006-07-31       评论: 0

 

  如今,吃饭用的餐具五花八门,饭店也罢,家里也罢,各种新颖美观、实用方便的新型餐具随处可见。筷子是常见的日用品,中国人用了几千年,但人们对于筷子的安全关心很少。超市里,涂漆筷子品种往往多于无漆筷子,人们对于家具漆的健康问题非常重视,但是对于涂在筷子上的漆,却并不在意。

  涂漆的筷子可能有哪些潜在的危害呢?国家化学建筑材料测试中心的潘新老师一直从事油漆检测实验,他指出,油漆生产过程中加入的颜料、填料等,重金属含量比较高,包括对人体有害的四种金属元素,分别是铬、镉、铅、汞。此外,油漆中都会含有苯、甲苯、二甲苯和甲醛等有机物,这些都是可能致癌的物质,至于筷子上是否残留重金属和有机致癌物质,需要做实验来判断。潘新老师介绍,目前我们国家只是对于液体状态的漆进行检测,看以上含量是否符合国家标准。对于涂在筷子上、而且是已经干了、形成固体的漆进行检测,则需要将漆剥落下来,用溶剂把它溶出来,再进行分析。这个实验的过程,需要进行严格的控制,稍有不妥,就要一切重来。对于有机物的分析,不是短时间的实验能够完成的,甚至可能要一年的时间。而且到目前为止,从来没有任何机构做过类似的检验。

  筷子这事儿还真不算小,人们每天都要用它夹着食物往嘴里放。我国是筷子使用大国,但记者获悉,目前尚没有统一的产品质量标准,可以看出,筷子的安全问题是被人忽视了。当然,在标准出台前,恐怕还会有相当一段“真空”时间。北京化工大学分析测试中心的王老师建议,在这段时间,除了消费者自己小心谨慎之外,筷子的生产企业应该对消费者的健康负责一些。中国人用筷子几千年了,其实到底用什么样的筷子好,专业和不专业的人都莫衷一是。有人说用原木的安全,至少没那么多重金属。有人说用刷漆的安全,因为原木筷子容易孳生细菌。到现在筷子的花样越来越多,呈现出品种“爆炸”的态势。在追求新奇的同时,千万别忘了在原料、添加物和工艺上好好把关。安全是第一位的,没了这个基础,其他方面再花哨都是舍本逐末。

 

 

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