广东省凉茶强制性标准下月出台。该标准的出台将在业内掀起一场淘汰赛，那些规模小、操作不规范的企业将面临生死存亡的挑战。广东省食品行业协会执行会长张俊修向记者表示，首个广东省强制性凉茶标准目前已进入终审阶段，由广东省食品行业协会牵头紧锣密鼓修订的广东凉茶标准，将于下月正式出台。

　　据张俊修透露，广东凉茶今年2月已被列入粤港澳三地的“非物质文化遗产”，目前，正在向国家申请第一批国家级“非物质文化遗产”。在即将出台的广东首个凉茶强制性标准里将会规定，有资格入选为“非物质文化遗产”之列的凉茶才能受到保护，其他不在“非物质文化遗产”之列的不能被称为“凉茶”，只能改称为“植物提取饮料”等。

　　有业内人士不无担忧地指出，凉茶标准对于已经实现工业化生产的凉茶企业来说无疑是一种约束和规范，然而对于那些遍布街头的小凉茶铺来说似乎显得鞭长莫及。这些凉茶铺出售的散装凉茶在制作工序和工业化生产的企业不一样，尤其在零售环节难以进行监管，给个别为提高凉茶功效而不惜添加西药或抗生素的无良经营者提供了可乘之机。因此，散装凉茶的监管是标准亟待解决的问题之一。

　　据悉，按国家有关规定，饮料是不能宣传功能的。也就是说，届时，目前在各大街头巷尾凉茶铺里售卖的凉茶，以及超市里各种各样的凉茶都有可能被清出“凉茶”之列，而成为“植物提取饮料” 。