南海网7月31日消息：为了贯彻执行国家相关法规，加强今年的中秋月饼生产和卫生许可管理，昨天下午，我省质监、卫生部门对近百家生产、销售月饼的企业进行了专业培训，确保海南今年的中秋月饼生产按照国家标准进行。

　　在会上，百家企业还共同倡议向消费者提供精制的放心月饼。

　　在海南省烘焙行业协会的发起之下，海南省质监部门、海口市疾控中心有关专家今天专门到现场，为大家讲解申请办理 “食品卫生许可证”和“糕点生产许可证”的相关要求及申请办理程序，使企业掌握国家的方针、政策，保证海南省今年的中秋月饼生产按照国家标准进行。

　　海南省烘焙行业协会会长温晚儿告诉记者，根据国家要求和省内行业探讨，目前全省的月饼生产、销售企业已经有了一个共识，不搞豪华奢侈的包装，价格适中、纸盒包装的月饼，将在今年的海南市场上占据主流。

　　温晚儿同时透露， “琼式”月饼的工序要比普通月饼多，馅料的配制以及皮与馅的搭配也同样具有特色，但是仅靠个人或某几家企业推广很困难。目前，政府职能部门以及行业协会和省内广大生产企业正在积极进行商讨、论证统一 “琼式”月饼标准，包括了“琼式”月饼的制作工艺、市场开发等一系列内容。