走进江西赣州市于都县贡江、沙心等乡镇，便可见到一家家散布在路边的农民正忙着利用废稻草种植食用菌。而在过去，当地农民收完稻谷后就把稻草当做废物扔到田间，而现在当做宝贝一样往家里挑，一根根废稻草成为当地百姓的致富草。
于都县质量技监局负责人介绍，自从赣州市委、市政府提出建设十大体系以来，于都县质量技监局作为技术标准体系建设牵头单位，带领体系成员单位，经过仔细考察，发现这里有丰富的稻草资源，可以进行食用菌栽培，帮助农民致富。他们依据当地的地理环境和气候，制定了茶树菇无公害生产加工技术操作规程和产品标准及食用菌无公害生产操作流程，成立了食用菌标准化生产技术协会，组织了协会成员、菇农举办香菇优质高产栽培、双孢菇高产栽培等技术培训班6期，培训人次500人次，初步建立了3个县级无公害示范基地，示范带动全县近400余户农民发展种植食用菌，给菇农吃上了定心丸，实现了四个统一，即统一原材料、统一技术标准指导、统一品牌包装、统一销售，打造于都食用菌长征桥品牌，目前，于都县年种植各类食用菌420万袋，产值800万元，纯收入近400万元。
针对该县菇农技术水平参差不齐，部分菇农种植方法传统老套，产出效益低的现状，于都县质量技监局组织专业人员编写了稻草栽培平菇、草菇、双孢菇及香菇优质高产栽培等图文并茂通俗易懂的技术资料3000余份，发放到菇农手中。在培训方法上注重实效，师资上除聘请本县种植大户和种植能手授课外，还聘请3位省微生物研究所的研究员进行技术讲座和现场指导生产。组织县种植大户和能手20人分别到外地参观稻草栽培平菇模式、香菇优质高产栽培模式和信丰县稻草高效栽培草菇模式，进一步拓宽了菇农的知识面，开阔了视野。通过培训提高了菇农的自身素质，从而更有力地保障了食用菌发展的高产高效的技术要求。
于都县质量技监局通过食用菌无公害示范基地建设，实施生产技术标准化，降低生产成本，示范带动菇农向基地化、规模化发展。他们通过各种手段，重点扶持该县贡江镇楂林村荣盛珍稻草食用菌厂、贡江镇水南村孙龙金针菇无公害生产基地、沙心乡红光村香菇无公害示范基地等3个无公害生产基地建设。在资金上主管部门安排近3万元的科技经费用于基地的建设，并指定具体负责人，明确了工作目标。示范基地的生产建设严格按照县制定的无公害生产加工技术操作规程要求，进行严格场地选择、菇房建设及原材料选购。
通过努力，目前示范基地取得了很好的经济效益。贡江镇水南村孙龙金针菇无公害生产基地负责人孙龙告诉记者，他去年投入10万元种植金针菇，获产值近20万元，其中纯利近9万元。于都县珍稀食用菌厂今年完成了500平方米标准菇棚的搭建，今年投入资金10万元种植茶树菇3万袋，金针菇4万袋，预计可获纯利7万元。沙心乡的香菇示范基地今年投入20万元种植香菇30万袋，预计可获纯利30万元。
为了让本地食用菌形成品牌，扩大市场影响力，他们扩大了该县食用菌的知名度，提高了产品价值，增加了菇农收入。现在，原来500克茶树菇普通散装35元，通过统一品牌礼盒包装可销售到45元，提高效益20%以上。到目前为止销售食用菌礼盒干品3000盒，增加菇农收入3万元，品牌效应初步显现。
同时，于都县质量技监部门还加强与江西省微生物研究所等技术部门的联系，认真搞好《于都县食用菌专刊》编写工作，为菇农提供获得新技术信息和交流的平台，积极宣传发展种食用菌的有利条件，广泛吸收食用菌协会的成员，到目前共吸收会员132名，引导菇农向规模化发展。 |