长期以来中国饭店业存在两套国标的局面即将结束，由商务部和国家旅游局共同制定的饭店星级新国家标准《饭店的星级划分》已于近日完成，它将覆盖整个饭店及住宿业。

　两套“国标”共治局面将结束

　长期以来，中国饭店业存在着两套国家标准：一套是原内贸部门的《酒家酒店分等定级规定》，此标准在1992年发布，在2000年进行修订；另一套是国家旅游部门的《旅游涉外饭店星级的划分与评定》，此标准在1993年发布，并在1997年和2003年进行两次修订，现为《旅游饭店星级的划分与评定》。

　我国加入世贸组织后，原有的饭店星级划分标准已经不太适应现有饭店业的发展要求。为了促进公平竞争，由质检总局牵头将原有的《酒家酒店分等定级规定》和《旅游饭店星级的划分与评定》合二为一，形成新的行业标准。

　为避免今后评定中不必要的部门色彩，商务部正积极推动饭店星级评定走向社会化认证。

　饭店业态出现多级分化

　中国饭店协会会长助理张军表示，随着业态交融性和边界模糊性的发展，国内饭店业已形成多种业态形式，如商务酒店、度假饭店、会议酒店、旅游饭店等。事实上，在饭店的接待客人中，商务客约占50%，旅游客约占12%，会议客约占11%，散客为12%。种种迹象显示，旅游客人已不再是饭店的主要接待收入客源。

　随着消费需求的细分，几年前，国内一些知名品牌如王府饭店、新世纪、香格里拉等已开始从雷同单一的旅游饭店定位转向商务酒店或会议酒店。另一个值得关注的迹象是，以前鲜有人关注的经济型酒店(部分三星级酒店或以下酒店)正成为新的投资热点 。