本报讯(记者窦红梅)昨天，北京市工商局局长张志宽在北京工商行政管理工作会议上表示，市食品办已确定了10大类345个品种的奥运食品安全主体标准，对奥运食品和奥运餐饮供应企业进行备案。2007年，北京市将积极推进奥运食品安全保障工作。
 
　　据了解，北京市工商局与北京奥组委已共同组建了由国内外15名专家组成的奥运食品安全专家委员会，就建立奥运食品安全标准体系、检测体系、监控体系、可追溯体系等问题进行全面、深入的研究，在组织、技术、装备、机制等方面做好充分准备，确保2008年北京奥运会期间的食品安全。

　　张志宽表示，2007年，北京市将深入落实《奥运食品安全行动纲要》，大力提升首都食品安全信息化和现代化装备建设水平。同时，深入开展奥运食品定点供应基地环境和产品动态监测，继续完善奥运食品兴奋剂控制机制，研究制定奥运食品反恐工作方案，在奥运定点养殖基地推广无抗控制技术，做好各项奥运测试赛的食品安全保障工作。

　　目前，北京市对奥运食品定点供应基地和企业的生产环境以及食品的各项安全指标，已制定了专门的监测监控计划，并正在分解实施。奥运食品兴奋剂控制机制的研究已取得了积极成果，初步确定了三大类30多种重点监测的兴奋剂种类及其在各类食品中的限量。此外，奥运食品安全反恐技术体系建设也已全面启动。

　　又讯(记者窦红梅)北京市食品安全监控中心在石景山区建成并投入使用。昨天，市工商局局长张志宽透露，该中心将对北京食品安全领域执法提供全面的技术支持。

　　据了解，北京市食品安全监控中心拥有国内最先进的检测设备，整合了食品领域的专业技术人员、社会上的专家学者、政府部门管理人员等，技术力量雄厚。中心将针对国际上的食品安全动态信息，对北京市市场的食品安全状况进行分析和评估。

　　2007年，北京的食品安全监管网络将进一步完善，首都食品安全控制力度将进一步增强。据了解，今年本市将以酒类商品制假、贩假为切入点，推行酒类市场准入和酒类商品追溯制度，加大对酒类市场的监控力度。截至目前，全市已健全了食品安全社会三级监控网络，全市90％的社区和行政村设立了食品安全监察员，对食品安全隐患、违法案件线索和食品安全责任落实情况进行监督。